lauantai 31. tammikuuta 2009

Keväinen kranssi


Tällaisen kranssin väänsin siskolleni tilauksesta. Tästä voi todellakin sanoa, että se on tehty alusta loppuun itse.

 

Eräänä lumisena sunnuntaina kävimme keräämässä koivunoksat kranssipohjaa varten, ja kyllä tuo tumma koivunoksa näyttääkin hyvältä! Itse tehden saa paljon hienommat kranssipohjat kuin valmiita ostamalla. Tyylikkäät valmiit kranssipohjat maksavat jopa 10-15 euroa, joten siihen nähden teen kyllä mielelläni itse. Mies taivutti paksusta pianolangasta ympyrän, jonka halkaisija oli noin 30 cm. Tämän ympärille oli helppoa punoa koivunoksia, ja vahvistin kranssia vielä ohuenohuella rautalangalla. Tuo kaunis, kiiltävä ohut rautalanka on minulle tosi mieluinen materiaali, ja olisin käyttänyt sitä tässä enemmänkin, jos olisin keksinyt miten.

Seuraavaksi otin ompelukoneen esille, ja ompelin ensin tuon vaaleanvihreän nauhan, jonka kiedoin kranssipohjan ympärille. Sitten ompelin sydämen, täytin sen, ja ripustin vihreillä helmillä koristeltuun ongensiimaan kranssin keskelle. Mielessä kävi, että täydentäisin tätä vielä jonkinlaisilla metallikoristeilla, mutta en nyt löytänyt sopivia. Ehkä se oli hyvä, näitä tulee helposti koristeltua ihan liikaa.

Kranssipohjista tuli mieleen, että eräänä hyytävän kylmänä sunnuntaina kävimme huviksemme Marjamäen Pajutilalla Kangasalla. Myynnissä oli jos jonkinlaista esinettä enimmäkseen pajusta valmistettuna, mutta oli tarjolla myös muunlaista sisustustavaraa. Pajuesineet olivat esillä tilan pihapiirissä olevissa ulkokojuissa, ja alennusmyyntien takia kassajonokin ylettyi pitkälle pihan puolelle, joten emme voineet jäädä jonottamaan parinkymmenen asteen pakkasessa... Päätinkin, että kesällä tänne on palattava paremmalla ajalla. Tila oli tosi viehättävä paikka, ja kesällä varmaan pihapiirikin on todella kaunis (oli se sitä kyllä kirpeässä pakkasessakin). Hinnat olivat mielestäni kalliit (käyntimme aikaan alennusmyynnit olivat pudottaneet ne siedettäviksi), mutta katseluhan ei onneksi maksa mitään.

sunnuntai 18. tammikuuta 2009

Maukkaat haukipullat


Hauki on kala, josta monet eivät välitä. Usea kalastaja kyllä tykkää narrata haukia niiden tarjoaman reilun vastuksen takia, mutta harva niitä ruoaksi kuitenkaan käyttää. Täällä kotikylässä haukia ei edes joka järvestä voi ruoaksi kalastaa, sillä petokalana hauki kerää itseensä monenlaisia myrkkyjä, joita tehtaat ovat täällä mahdollisesti järviin lirauttaneet. Puhtaammista paikoista mies on kuitenkin tuonut kotiin haukia, ja olemme kehitelleet tällaisen reseptin, jolla tästä aliarvostetusta kalasta saa oivat pullat aikaiseksi. Resepti on koottu yhdistelemällä vinkkejä sieltä ja täältä (kalastajat ovat usein kalaruokien parhaita asiantuntijoita), joten jollakulla saattaa olla jo käytössään samankaltainen resepti. Sanotaan, että iso hauki on maultaan puisevampi kuin pienempi, joten ehkä ne kymmenkiloiset vonkaleet kannattaa jättää järveen, tai keksiä niille muuta käyttöä. Meillä valmistetaan muuten tätä nykyä ruokaa kerralla vähintään kahdeksi päiväksi, joten tälläkin ohjeella pullia valmistuu aimo annos.

Maukkaat haukipullat


  • n. 600 g haukifilettä

  • n. 400 g sikanautajauhelihaa

  • 1 dl korppujauhoja

  • 2 dl kuohukermaa

  • 1 pussi hummeri-katkarapukeittoaineksia

  • ripaus mustapippuria ja valkopippuria

- Jauha hauki 2-3 kertaa lihamyllyllä.

- Turvota korppujauhot kermassa, ja lisää kaikki muut ainekset (myös kala). Laske koko taikina vielä kertaalleen lihamyllyn läpi.

- Muotoile taikinasta pullia, ja paista ne paistinpannulla kypsiksi. Älä paista liian kauan, etteivät kuivu liikaa.

- Tarjoile perunamuussin, salaatin ja kalalle sopivan kastikkeen kanssa.

tiistai 6. tammikuuta 2009

Kortteja pitkästä aikaa


Joulun pyhinä tuli leikeltyä valmiiksi useita 3D-kuvia, ja nyt olen tehnyt niitä valmiiksi korteiksi. Tässä näytille muutamia. Tuossa alimmaisessa kuvassa voi nähdä nuo hopeanväriset niitit, jotka ovat uutta minun korteissani.











Jouduin muuten muuttamaan tämän blogini ulkoasua, kun tuon edellisen kanssa oli jotain ongelmaa. No, ehkä pärjätään tälläkin.